TEST DE CONNAISSANCES SUR LES ENERGIES 

 

Vous devez répondre à toutes les questions (cercle à gauche de la bonne réponse) et ensuite cliquer sur le bouton (Résultats) en bas de cette page... 
Bonne chance !

 


Pour choisir judicieusement l'énergie à utiliser dans un restaurant, je dois tenir compte de son environnement. Ex: emplacement géographique:  
 a vrai
 b faux
 c 
 d 


La composition de la carte du restaurant est-elle déterminante dans le choix de l'énergie?
 a Pas vraiment
 b non, pas du tout
 c oui car les plats proposés nécessitent parfois des cuissons particulières que certaines énergies permettent de réalisaer mieux que d'autres
 d 


L'électricité est une énergie qui présente de nombreux avantages mais quels sont-ils?
 a peu polluant, peu cher à l'utilisation,peu cher à l'installation
 b peu polluant, peu dangereux à l'utilisation, peu cher à l'installation
 c peu polluant, baisse et  montée en température rapide (hors induction)
 d peu polluant, faible coût d'installation, peu dangereux, réseau de distribution accessible partout en france


L'électricité présente néanmoins quelques inconvénients. Retrouvez lesquels
 a coûts élevés d'installation, énergie polluante
 b dangerosité d'utilisation, coûts d'utilisation élevés
 c coûts d'utilisation élevés (KW/H), baisse et monté en température lentes
 d coûts d'utilisation élevés (KW/H), dangerosité d'utilisation, énergie polluante


Le gaz lui aussi présente avantages et inconvénients. Lesquelles de ces caractéristiques sont vraies?
 a baisse et monté en T° rapides, faibles coûts d'utilisation. Le gaz de ville n'est pas une énergie polluante
 b baisse et monté en T° rapides, faibles coûts d'utilisation. Le gaz propane n'est pas une énergie polluante
 c baisse et monté en T° rapides, faibles coûts d'utilisation. Les deux gaz sont non polluants.
 d baisse et monté en T° rapides, faibles coûts d'utilisation. Le gaz de ville n'est pas utilisable en milieu isolé


 Quelle que soit ma situation géographique, il vaut mieux que je choisisse comme type d'énergie, de manière générale?
 a le "tout" électrique"
 b le gaz de ville
 c le propane
 d le "bi-énergie": soit gaz de ville + électricité; soit propane + électricité


La différence entre le gaz de ville et le propane en ce qui concerne son installation/approvisionnement:
 a le propane nécessite l'installation d'une cuve de stockage alors que le gaz de ville non. Le propane est donc plus cher à l'installation.
 b le gaz de ville nécessite l'installation d'une cuve de stockage alors que le propane non. Le gaz de ville est donc plus cher à l'installation.
 c Les deux gaz nécessitent l'installation d'une cuve de stockage. Les deux sont donc chers à l'installation
 d seul le propane nécessite une cuve. Le gaz de ville est acheminé par conduits souterrains: les coûts d'installation sont donc moindre


Je suis un restaurant situé à "Trifouilli-les-oies", c'est en rase campagne.. Je choisis donc comme énergie:
 a le "tout électrique"
 b le propane uniquement
 c le "bi-énergie": gaz naturel et électricité
 d le "bi-énergie: électricité et gaz propane


Je suis un restaurant situé en plein centre de Biarritz. Je choisis
 a le "tout électrique"
 b le gaz de ville uniquement
 c le gaz propane uniquement
 d le "bi-énergie": électricité et gaz de ville

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Pourquoi préférer le "bi-énergie" de manière générale?
 a Parce que cela me permet d'utiliser l'énergie la mieux adaptée aux plats produits (en terme de coût et de qualité de réalisation)
 b Parce que cela me permet d'être plus ou moins opérationnel même en cas de panne d'une des deux énergies (si j'ai un groupe électrogène pour compenser le manque en électricité ponctuel)
 c Parce que cela me permet de faire des économies sur certains types de cuissons (cuisson en basse température si l'on dispose de matériel programmable- utilisation en heures creuses)
 d toutes ces propositions sont correctes

 

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